Vendanges 2012

Voilà, c'est fait. Je reprends le cours de mes activités normales.Les jus sont en cave, j'attends que les fermentations se terminent.

Pas des vendanges faciles cette année. Malgrè tout, on ne va pas se plaindre. Les gamays ramassés

tôt pour faire du rosé n'ont pas eu à subir les grosses averses du mois d'octobre. Les chenins ont, eux aussi étés ramassés avant la pluie.

Et pour le cabernet, vendangé la semaine dernière, sauvé des eaux et du pourri, maigre récolte mais bel état sanitaire.

C'est cool, on est passé entre les gouttes, et maintenant, y'a plus qu'à !