Gamay, 2ème !

Y a pas que le chenin qui peut montrer plusieurs visages. Le gamay aussi.Un coup rouge, un coup rosé, et même pétillant maintenant. On a fait un essai de gamay en pet'nat, et cela marche ! C'est juste pour rire un peu, mais il y aura bientôt de la bulle rouge de disponible. Le nom : BZZZ, pour rappeller le surnom que me donne le père Mark ( tiens vl'à le PZZZ).

Belle vendange en gamay en 2010, beaucoup de jus en cuve, du Bzzz, et 2 barriques. Je pensais utiliser les barriques pour faire des magnums mais celà faisait trop.

Donc cet après midi, après avoir remplacé quelques fils dans les blancs, j'ai soutiré une barrique de rouge pour l'incorporer à la cuve (tout le monde suit ou cela ronfle).Au total, presque 9 hectos de rouge à mettre en bouteilles et une barrique de magnums.

Il faisait bon rester dans les vignes pourtant, mais le travail à la cave est parfois nécessaire. Du coup on y reste avec un peu de musique, celle qui fait chanter les enfants dans le camion, facile : AAAAAAA, AAAAAAA,AAAAAAA,AAAAAAAfavourite