Clap de fin

Voilà, l'année s'achève en douceur angevine. Ce matin, dernière dégustation des barriques avant l'arrivée de 2012.Ouillage, nettoyage, prise d'échantillons pour assemblage et pour prise de décisions.Les choix comme les bonnes résolutions se feront l'année prochaîne. Souhaitons qu'ils soient judicieux.

Alors en attendant les agapes  de ce soir, je lève mon verre à votre santé pour vous souhaiter une année pétillante, une bonne année Pépette !